Esto del pollo, es divertidísimo. Y con peras.... ¡total!
A parte de ser un producto relativamente barato, da mucho juego.
Os dejo algunas de las recetas que andan por el blog para que probéis.
¡Venga! ¡A por el pollaKo!
Ingredientes:1 PollaKo
250 ml de caldo de ave
1 vaso de Jerez
2 ajos
Pimienta
Sal
5 peras
Aceite de oliva
*1 cucharada de harina de maíz
Difícil que no puede ser más.
Picamos un par de ajos, pimienta, sal y un chorrito de aceite.
Con esta mezcla, espolvoreamos el interior del pollaKo.
Y con cuidado y sin herir susceptibilidades, le metemos una pera... dentro.
Colocamos en una bandeja y le atamos las patitas para que no pierda la compostura
Podemos poner algunas peras alrededor.
Horno precalentado a 180º
Mezclamos el caldo con el Jerez y pintamos el pollo con él.
Primer viaje... 45 minutos en el horno.
Ponemos el pollaKo mirando a Cuenca, o sea... le damos la vuelta. Y volvemos a mojar con el caldo con Jerez.
Otros 45 minutos de horno.
La salsa resultante, puedes reducirla en una cazuela o añadirle una cucharadita de harina de maíz para densificar.
En casa, tomamos los muslos y alitas.
Las pechugas, puedes reservarlas para preparar una ensalada. ;)
Las pechugas, puedes reservarlas para preparar una ensalada. ;)
¡A comer!
Lila, espero que saliera rica.
ResponderEliminarHay otra que subira próximamente, " a la orange"... pamorilse oyes.
;)
Bss