Rollito de la prima Vera

 Cooking for Torpes Nº 122

Algo fácil y rico.

Una nueva receta For Torpes.

¿Te atreveras?

Venga, prepárate a cocinar. Hoy, un ingrediente muy especial, Nueces de California.

No te voy a aburrir con las propiedades saludables de este fruto seco, que son muchas, lo mejor... ¡úsalo diariamente!.

¡A por la receta!

Ingredientes para cuatro rollitos:

70 gr de Nueces de California
60 gr de dátiles de buena calidad
1 cucharada/s de hierbabuena o menta picada
1 cucharada/s de azúcar
1 cucharadita de café de canela en polvo
4 cucharadas/s de sirope de arce
1 hoja de pasta brick
Aceite de girasol o de oliva suave

Clara de huevo, para sellar

Quitamos el hueso a los dátiles y los picamos junto con las nueces y la hierbabuena/menta.

Añadimos el azúcar y la canela a la mezcla.

En este caso, las hojas de brick eran circulares. Las dividimos en cuatro cuartos.

Colocamos el relleno en la parte inferior, como muestra la imagen, doblamos los extremos y enrollamos. Sellamos con clara de huevo.

Freimos con aceite bien caliente. Vuelta, 1, 2, 3... vuelta.... y fuera. Colocamos sobre papel absorbente.

Calentamos un poco el sirope de arce (o miel) y bañamos los rollitos, aun calientes, con el.

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