Crinkles

Vamos a darle gusto a la lorza.

Tremenda receta, con nombre sonoro, como para no olvidar.

Ann, genial. Te haremos la ola, tres o cuatro veces... cada hora.

¡Viva la lorza!

¿Te atreves?

Alguna pequeña variación con respecto a la receta original, pero creo que no desmerece.

¡A por ella!

Ingredientes:

250 gr. de chocolate de cobertura

60 gr. de mantequilla

2 huevos medianos

1 cucharadita de levadura

100 gr. de azúcar

200 gr. de harina repostería

Azúcar glass

Ralladura de naranja

5 ml de brandy

Vamos. A batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen y se pongan bien blanquitos. Sin miedo, vamos, dale caña.

Chocolate y mantequilla en un bol. Baño María. 

¿Ya lo tenemos derretido?

Añadimos la copita de licor, removemos y reservamos.

Cuando el chocolate esté templado, lo mezclamos con los huevos. Con cuidado, para que no se nos baje mucho la mezcla.

Que no se te olvide la ralladura de naranja.

Harina, con la sal y la levadura. Bien mezcladita. Vamos añadiéndola poco a poco.

Pedazo de masa que os saldrá.

Casi sólida. Pero sin miedo, mezcla y remueve hasta que veas que queda homogénea.

Cubrimos con film, y  a la nevera. Por lo menos, 3 horas, como dice Ann. Así la podremos manejar bien.

Una masa, dura, muy dura.

Vamos haciendo bolitas, las rebozamos en azúcar glass y las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja (de horno).

Horno precalentado a 180º. Bandeja en el centro del horno, calor arriba y abajo, sin aire. Unos 12 minutos.... y.... ¡tachannnnnn!

No podrás tomar solo uno.... te lo juro ;)

Gracias, Ann.