Mousse de chocolate simple

 Cooking for Torpes Nº 123

Y tan simple.

Simple del todo o como la música de los caballitos.

¿Mis queridos Torpes se atreveran?

Pues claro, ¡venga!.

¡A por ella!

¿Quien dijo miedito?

Imitando a la gran Trish Deseine.

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro en trocitos
5 huevos. Yema y clara, separadas
2 cucharaditas de ron, brandy, licor de café o coñac (opcional)

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María
Fuera del fuego, añadimos el licor (opcional) y después, las yemas de huevo, una a una.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos con delicadeza a la mezcla de chocolate.

Dejar enfriar al menos 2 horas.