Y llegas tarde a casa.
Y no sabes que preparar.
Abres la nevera... y ahí están, esos preciosos calabacines, redonditos.
Te miran, te sonríen.
¿Los vas a dejar ahí?
¡Vamos!
Ingredientes para 4 personas:
4 calabacines redondos
250 gr de carne picada vacuno/cerdo
1 puerro
1/2 manojo de ajetes
1 huevo
100 gr Queso rallado
4 cucharadas soperas de coñac
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Lemongrass
Aceite
Lavamos los calabacines, secamos y cortamos el sombrero.
Vaciamos el interior intentando no romper el calabacín.
Cocemos al vapor durante 10 minutos. No estarán totalmente cocidos.
En una sartén con aceite, salteamos el puerro y los ajetes picados finos.
En cuanto empiecen a cambiar de color, añadimos la carne.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Le damos, 3-4 minutos a fuego medio.
Retiramos del fuego y aun caliente, añadimos el huevo batido y el queso rallado. Removemos.
Precalentamos el horno a 180º. Gratinador.
Sal, pimienta y nuez moscada en el interior del calabacín.
Rellenamos con el sofrito y gratinamos durante 10-15 minutos.
Servir, calientes. Queso rallado por encima, aceite de oliva y espolvoreamos lemongrass.
halaa! tengo una receitta parecida, baja en grasas y con estas bomboneras en mi blog, y me encanta!!! esque queda tan cuki, tan dulce, y tan rico...todo lo mejor para disfrutarlo!
ResponderEliminarMe alegro que te guste, T.
EliminarBss con points a tope ;)
Yo también los hago con otro relleno y están ricos.Los calabacines son una verdura muy agradecida y que se le saca mucho partido.Estos de tu entrada están geniales.
ResponderEliminarUn saludo
Gracias, Carmen.
EliminarAsí, tan redonditos, ¡molan!
Bss
Fer hoy los he hecho y nos han gustado mucho, la próxima vez los haré cuando tenga invitados quedan preciosos. Una presentación de 10.
ResponderEliminarGracias por compartir tus secretos de cocina ;)
Un placer, compartir.
EliminarMe alegro de que os hayan gustado, Mª José
Bss