Champiñones y coliflor gratinados

¿Que estas sol@ en casa?. ¿Que no sabes que preparar?.

Que si esto, que si lo otro... ¿que no tienes casi tiempo?...

No quiere decir que comas mal.

Este plato, cuesta muy poco tiempo y no tienes que ser Einstein ni Berasategui para hacerlo.

Y si está toda la familia o vienen invitados... por muy poco dinero, comidón.

¡Venga!

Ingredientes:

1 coliflor en ramilletes

50 gr de mantequilla

125 gr de champiñones

Sal y pimienta.

Cobertura:

100 gr de pan rallado

2 cucharadas de parmesano rallado

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de perejil seco

25 gr de mantequilla

Ponemos agua a hervir con sal. Añadimos la col y cocemos 3 minutos.

Retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.

Calentamos el horno a 230º

En una cazuela pequeña, fundimos la mantequilla y salteamos los champiñones a fuego bajo, removiendo, 3 minutos.

Los retiramos del fuego y los disponemos junto con la coliflor, en una fuente para horno..

Salpimentamos.

Mezclamos el pan rallado, las hierbas y el parmesano y esparcimos sobre la col y los champiñones.

Cortamos la mantequilla en dados y repartimos sobre la cobertura.

Horneamos aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie se dore.

Si, si... demasiado filtro, ¿verdad?. Jajajajajaja