Espirales cuatro quesos

Cooking for Torpes Nº 135

Con eso de que es verano, me ha dado por las recetas para MegaTorpes.... y seguimos.
Vamos a preparar un plato de pasta, ¡brutal!.

¡Ala!, ponte el delantal, que empezamos.

Ingredientes:

240 gr de pasta

200 ml de leche

20 gr de harina

20 gr de mantequilla

25 gr de Pecorino Romano

25 gr de Emental

25 gr de Parmesao

25 gr de Bleu Frances

Pues como si fuera una bechamel.

¿Pero que me dices? ¿Susto?...¡Venga!.

Paso 1 .- La mantequilla en la sarten. Que se derrita.

Paso 2 .- La harina.... que se tueste. Remover, remover, remover.

Paso 3 .- Removiendo si tienes unas varillas, mejor que mejor. ¡Vamos!
Paso 4 .- Añadimos la leche. Remover, a remover, a remover..... venga, que cuaja....
Paso 5 .- Ahora, añadimos los quesos. Remover, remover.
Paso 6 .- ¡Tachannnnnn!

En paralelo, puedes haber cocido la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Agua abundante a hervir en una cazuela, chorrito de aceite y pellizco de sal. 

Cuando empiece a hervir, añadimos la pasta, bajamos un poco el fuego y que cueza el tiempo que dice el fabricante. (Yo siempre le doy uno o dos minutos menos)

Escurrimos, y mezclamos con la salsa de cuatro quesos.

Puedes ponerle nuez moscada rallada o pimienta. ¡A comer!

Agosto

Si, si, de vacaciones pero no os dejamos sin recetas..

Y ademas, para daros las gracias por estar ahí 

¡SorteaKo!

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Si, si..... regalaKo sorpresa.

*Solo Peninsula Ibérica, Baleares y Canarias. El presupuesto no da para más.