Natas portuguesas

Fácil y rápido.

Despacito y con buena letra. Y seguro que esta receta la repetís una y otra vez.

Un resultado fantástico. Como todas las de la Meiga del Norte.

Ponemos un fado o dos.... y hasta que nos las acabemos.
Gracias, siempre, Tara.

¡Vamos!

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

Para la crema:

125 gr de nata o creme fraiche

1 huevo batido

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharada de azúcar

Ralladura de 1 naranja

1 cucharadita de Canela en polvo

Cortamos la masa de hojaldre en discos con ayuda de un cortapastas y forramos con ella unos moldes (pintados de mantequilla y espolvoreados de harina) para tartaletas o muffins.

Pinchamos la masa.

En un bol, mezclamos los ingredientes de la crema.

Batimos el huevo, añadimos la nata. Mezclamos con el extracto de vainilla, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.

Rellenamos las tartaletas y espolvoreamos un poquito más de canela en polvo por encima.

Llevamos al horno precalentado a 180º, durante 15-20 minutos; hasta que la crema esté firme por los laterales y temblorosa por el centro.

Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar la superficie de las tartaletas y con ayuda de un soplete caramelizamos.

Dejamos que se enfríen del todo y servimos, acompañadas de un poco de fruta o nata montada si gustáis.