Tartaletas de queso

 Cooking for Torpes Nº 141

Y seguimos haciendo cosas... muy fáciles y resultonas. For Torpes... para sorprender.

Un poquito de hojaldre, un poco de cebolla, queso... y ¡zassss!. Tapeo que hemos montado.

¡Venga!. No pongas excusas y a la cocina.

Ingredientes:

400 gr de masa de hojaldre

1 huevo batido

3 cucharadas de cebolla caramelizada

350 gr de rulo de queso de cabra

Aceite de oliva

Pimienta

Calentamos el horno a 200º y preparamos una bandeja con papel de hornear.

Cortamos la masa en círculos con un cortapastas o un aro de emplatar

Colocamos los círculos sobre el papel de hornear y con otro cortapastas de menor tamaño, marcamos el interior.

Pintamos la masa con huevo batido y la pinchamos con un tenedor.

Colocamos en cada círculo un poco de cebolla caramelizada y la cubrimos con una rodaja de queso de cabra.

Añadimos un hilo de aceite y pimienta molida.

Horneamos de 8 a 10 minutos, hasta que el hojaldre esté crujiente.

Unas patatas fritas con trufa, berberechos y las tartaletas... ¡¡¡ a vermutear !!!