Brookie

Bueno, bueno, bueno... 

Lo primero, recomendaros el blog de donde he sacado esta receta.

Ya hay alguna otra que he copieteado. El problema es que ... crea adicción, sí o si.

Dulce tradicçión, fotos y recetas francesas, tradicionales, maravillosas.

Para cerrar el año. ¿Es un pájaro?, ¿es un avión?, nooooooo es un...

¡¡¡ Brookie !!!!

¿Un brownie?, ¿una cookie?. Parte de bizcocho.... y parte crujiente. Buffff.

Os he avisado, Sylvain, puede ser vuestra "mejor" pesadilla.

Muchas gracias, merci beaucoup, Sylvain.

Terminamos el año. En unas horas, 2015.

Os deseo lo mejor.

Acelgas rojas con ajo negro

Que sí, que nos hemos pasado...

Venga de comidas familiares, que si de empresa, que con amigos....

Turrones, polvorones, y ¡venga!... ¡Viva la lorza!.

Pues ya toca. Algo ligero y que además te encantará.

ThermoLoKura, para no preocuparte demasiado. Puedes ir preparando el segundo plato, mientras el primero se va haciendo.
¡Vamos!

Pan souffle relleno de crema de queso

Bufff, bufff, bufff.

Una de las recetas que aprendí en el taller de tapas, en Le Cordón Bleu Madrid. Magnífico nuestro profesor, el Chef Victor Perez.

Mil gracias a Cocina y recetas (Hola).

Fácil, fácil.

La masa, debes prepararla el día anterior.

Blanca

Galets rellenos

¿Tu sabes lo que son los galets?

Pedazo de pasta... pedazo de tradición...

Y si a eso le añadimos el Caldo de Navidad de Aneto... pues eso. ¡Brutal!.

Venga, que aun te da tiempo a prepararlo estos días.

¡Vamos!

Chips de lasaña y parmesano

 Cooking for Torpes Nº 143

Estos chips, pudisteis verlos acompañando la espuma de calabaza con polvo de jamón y bacon.

Para estos días festivos que se avecinan, pueden veniros muy bien.

Están ricos, ricos y son muy fáciles de hacer.

For Torpes totales de la vida.

Gracias a Garbancita, por la pista del libro, Chips Caseras. 

¡Vamos con ellos!

Dorada con verduras

Pedazo de pescado al horno.

Y claro, con truco total... 

El Caldo Aneto de pescado. Que sí, que te lo recomiendo. No, no es publicidad pagada, ni nada parecido. (¡Ojalá!)

Aun no he probado ninguno de sus preparados que no me guste y mejorea el resultado de cualquier receta.

¡Vamos!, ¡atrévete!

Pan de brioche de rollo de canela... separado...para el día siguiente

Si, si... pedazo de nombre ¿no?

Su nombre original para los "viajaos": 

Overnight pull apart brioche cinnamon roll bread

O sea, #pabernosmatao, si.

Una de esas recetas muy ameriKana, que se preparan la noche anterior al horneado. 

¡Brutal!. Así, sin más.

Tenía el mes de Diciembre ya casi organizado, pero... esta, merecía estar.

¡Ala!.... a disfrutarlo

No os perdáis la página web de Tieghan, recetas magníficas.

Galletas de nata

Galletas, galletas, galletas...

Un día de lluvia, esa tarde tonta que no sabes que hacer...

O simplemente, para los desayunos o las meriendas.

Fantásticas, maravillosas... si, si, si.... !!Galletonas!!!

Sopa de cebolla al Marsala

Una sopa de cebolla. Si, otra.

Pero muy especial.

Entre el vino Marsala, y el Caldo ecológico de cebolla de Aneto, pedazo de recetón.

Que sí, que merece la pena probarlo.

Estos días de Diciembre, cuando el frío se deja sentir... esta sopa, te encantará.