Dorada con verduras

Pedazo de pescado al horno.

Y claro, con truco total... 

El Caldo Aneto de pescado. Que sí, que te lo recomiendo. No, no es publicidad pagada, ni nada parecido. (¡Ojalá!)

Aun no he probado ninguno de sus preparados que no me guste y mejorea el resultado de cualquier receta.

¡Vamos!, ¡atrévete!

Ingredientes: 

Aceite de oliva

1/2 Pimiento rojo

1/2 Cebolla

1/2 Calabacin

1 Puerro

1 vaso de vino blanco

1 vaso de Caldo Aneto de pescado

Pimienta en grano
Sal

Romero

Horno precalentado a 200º

Cortamos las verduras en el modo que más os guste. A mi, así en tiras, me gusta.
Fuente de hornear.
Ponemos las verduritas. Hilo de aceite, sal, pimienta al gusto, la mitad del vino blanco y la mitad del caldo de pescado.

Unos 25 minutos de horno o hasta que las verduras comiencen a estar tiernas.

(Vigila no te quedes sin caldo/vino. Añade un poquito más)

Salpimentamos el interior de las doradas y las rellenamos con unas rodajas de limón.
Un poco más de caldo, un poco más de vino.

Sal y un chorrito de aceite sobre las doradas; y de nuevo al horno.
Horneamos unos 20 minutos más, aproximadamente.