Milhojas de manzana y queso de cabra

 Cooking for Torpes Nº 149

Bueno, bueno, bueno....

Algo, fácil, sencillo, y relativamente rápido.

Te encantará. Dejaras a tus invitados ojipláticos totales.

Y cuando lo prueben, te harán la ola... ¡seguro!

¡Torpes del mundo! ¡Uníos!

Ingredientes:

4 manzanas

2 rulos de queso de cabra

75 gr de azúcar

Azúcar glas y canela para espolvorear

Lavamos las manzanas, cortamos la parte superior e inferior (polos) y reservamos.

Retiramos los corazones y troceamos una de las manzanas en dados pequeños.

Cortamos las otras 3 en láminas.

Calentamos 100 ml de agua con el azúcar hasta que se disuelva. Añadimos los dados de manzana y dejamos cocer 10 min.

Dejamos enfriar y reservamos.

En una bandeja de hornear, colocamos una hoja de papel de hornear y repartimos las láminas de manzana. Las pintamos con un poco del almíbar de cocer los dados de manzana.

Cubrimos con otra hoja de papel y con otra bandeja de igual tamaño. Horneamos, 15-20 minutos a 160º.

Retiramos y dejamos enfriar.

Formamos los milhojas, alternando una capa de manzana con otra de queso. Cubrimos con los "polos" reservados.

Horneamos 20 minutos a 180º, hasta que empiece a asomar el queso por entre las láminas de manzana.

A la hora de servir, acompañamos la manzana con los daditos que reservamos y un poco de su almíbar. Espolvoreamos con canela y azúcar glas.