Pollo al vermut

 Cooking for Torpes Nº 146

Que nada, que muy fácil.

Que si no quieres cocinar, te tendrás que buscar una buena excusa. Esto es fácil, requetefácil, y quedas como todo un verdadero Chef, de esos que les roban "la estrella" en un descuido.

¡Venga!

¡A la cocina, Torpes!

Ingredientes:

4 muslos completos, de pollo

1 pimiento rojo

2 cebollas

6-8 ajos

Romero

Tomillo

125 ml de Vermut
125 ml de agua o caldo de pollo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Horno precalentado a 200 º.

Cuchillo, y a trocear la cebolla y el pimiento rojo.

En una fuente de hornear, hacemos una "cama" con la cebolla y el pimiento.

Chafamos, sin pelar, 6-8 ajos; romero, tomillo, pimienta y sal.
Horno a 200º.

Colocamos los muslos salpimentados, sobre su "cama" y preparamos en un bol el vermut, añadiéndole la misma cantidad de agua o caldo de pollo.

Chorrito de aceite de oliva, y mojamos todo el conjunto con unas cuantas cucharadas del "caldito" de vermut.

¡Al horno!
Te llevará unos 45-55 minutos, de horneado.
Pero para gustos, colores y hornos.
Yo, cada 15 minutos, les he dado la vuelta a las piezas de pollo y las he vuelto a "mojar" con el caldo de vermut.

Vigila que no se te quede "seco" el asado. Y si haces corto de caldo de vermut, prepara más... mejor que sobre.
¡A por ellos!