Bacalao al horno con yogurt

 Cooking for Torpes Nº 153

Receta de esas "viejunas", pero FortTorpesTotales. 
No hay excusa.
¿Te gusta el bacalao?
Pues aquí tienes otra forma de hacerlo.

¡Vamos!

¡Torpes del mundo, uníos!

Ingredientes:

250 gr de setas shiitake o champiñones pequeños

(Yo, hidraté shiitakes)

6 trozos de lomo de bacalao

2 yogures griegos

Perejil

Sal, pimienta

Pimentón

Precalentamos el horno a 180º.

En una fuente de hornear, ponemos las setas (yo tenía shiitake deshidratadas) limpias. Si son muy grandes, troceamos. Las pequeñas, enteras.

Salpimentamos.

Encima, colocamos los trozos de bacalao. 

Batimos los yogures hasta que estén cremosos y los extendemos sobre el bacalao.

Perejil, picado, hojas, tanto como te apetezca.

Cubrimos con papel de aluminio toda la fuente y horneamos de 30-40 minutos.

A la hora de servir, decoramos con un pellizco de pimentón.