Pulpo Kanalla con fideos

Y si los ingredientes son buenos.... ¡plataKo!

Enredando... un sofrito, un caldo riKo, unos fideos... pulpo... y ¡brutal!.
Venga, anímate que empezamos.

¡A por ellos!

Ingredientes

1 zanahoria

1 cebolla

1 pimiento rojo

4 ajetes

200 gr de fideos 

300 gr. Pulpo (ya cocido)

150 gr. Gambas (peladas)

1 litro de Caldo de pescado Aneto Natural

3 cucharadas de tomate frito

100 gr de guisantes (en conserva)

Pimentón

Aceite

Sal

Laurel

Pimienta

Picamos el pimiento, la zanahoria, la cebolla y los ajetes. Rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Fuego lento. Unos 8-10 minutos.

Añadimos el tomate frito, laurel, sal y pimienta al gusto.

Ahora, cortamos el pulpo en rodajas y lo añadimos al sofrito, junto con las gambas y un vaso de caldo de pescado Aneto Natural, caliente.

Unos 2-3 minutos después, añadimos los fideos y el caldo, caliente, necesario para cubrir los fideos. Los guisantes, si, si....

Dejamos cocer según indicaciones del fabricante de la pasta (al dente aprox. 4 minutos)

Servimos espolvoreando un poco de pimentón.