Palets Bretons

Y copiando, se aprende.
Recetón de mi querido amigo Sylvain. ¿No conoces su blog?
Por favor, por favor. No dejes de visitarlo. Su dulce tradicçión te encantará.
Unas galletas de mantequilla, maravillosas.

Para el café, para el té... para cualquier momento.
¿Vamos con ellas?






Ingredientes:

170 gr de mantequilla

125 gr de harina de trigo

80 gr de almendras en polvo

90 gr de azúcar glas

2 yemas

1/2 cucharadita de flor de sal

(Aros de cocina o moldes)

Batimos la mantequilla con las yemas y el azúcar glas, hasta que sea una masa homogénea.
Añadimos la harina, la flor de sal y las almendras.

Mezclamos rapidito. No trabajar la masa demasiado.

Colocamos la masa entre dos hojas de papel de horno y la extendemos con el rodillo, hasta que más o menos tenga un grosor de 1 o 1,5 cm. Reservamos en la nevera, hasta que endurezca. (Aprox. 1 hora)

Horno precalentado a 180 ºC. 
Cortamos la masa con unos aros de cocina (o cortapastas). 
Horneamos durante 20 a 25 minutos con el aro. Una vez hechos, quitaremos el aro y dejaremos enfriar en una rejilla.

*Controla los palets en el horno, se pueden quemar rápido.