Calamares encebollados

Fácil, fácil, fácil. O sea, como siempre.

Y además, con la MáKina. No tienes excusa que valga; tambien los puedes hacer en cazuela, si, si.

Esa salsita te va a encantar y los calamares quedan, riKos, riKos.

¡Vamos!. ThermoLoKura Total TTR (Tó Tol Rato)

¡A por ellos!

Ingredientes:

3 o 4 galletas tipo María

2 cebollas

Perejil

3 dientes de ajo

70 ml de aceite de oliva

800 gramos de calamares

1/2 cucharadita de sal

Pimienta

Pimentón dulce

2 hojas de laurel

Galletas, al vaso. Trituramos programando:

4 seg/vel 7

Reservamos las galletas trituradas y sin limpiar el vaso, ponemos los ajos pelados, la cebolla limpia y cortada a cuartos y el perejil (solo las hojas).

Troceamos, programando:

3 seg/vel 4

Bajamos los trozos hacia el fondo. Añadimos el aceite y sofreímos programando:

4 min/Varoma/vel 1

Incorporamos la sal, pimienta, pimentón, el laurel, las galletas trituradas y los calamares, limpios y troceados en tamaño bocado.

Programamos:

30 min/100º/Giro inverso/vel cuchara

Verifica que la salsa tiene la densidad que deseas y que los calamares están tiernos. Si no es así, programa tandas de:

5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara