Pandoro

El sábado pasado, publicaba un delicioso postre del otro lado del océano, Pumpkin Monkey bread; hoy, os traigo uno que no puede faltar en la Navidad. 

Nos vamos a Italia, con las Hermanas Simili.

Sin miedo, solo hay que tener paciencia y dejar que la harina, la mantequilla y la levadura, se transforme en un maravilloso Pandoro.

¿Te atreves?

¡Venga!

Pumpkin Monkey bread

Venga, que esta receta os va a encantar.

Si queréis quedar como unos verdaderos Reyes... y no de Oriente precisamente..., prepararlo... ¡brutal!.

Un pan de "monos".

Unos dicen que porque las bolitas se agarran las unas a las otras, como si fueran monos.

Otros, que si es, al comerlo. Que como vas pillando bola a bola... Y puede comerse con los dedos.... 

Y otros... que al hacer tantas bolas, amasarlas, es mejor hacerlo entre varios... "monos".

Sírvelo, si puedes, recién hecho.

Borrajas con almejas

Verdurita rica... Si, si.

¡Borrajas!

Trata de cocinarlas recién comprada, para que sea menos "leñosa".

Cuanto más tiempo tenga, más tiempo de cocción y más cuidadosa su limpieza.

No es fácil encontrarlas fuera de sus "zonas" pero puede ser que si las encuentras, ya vengan limpias y listas para cocinar.

Te encantará con este toque de mar.

Si no tienes almejas o berberechos naturales, puedes utilizarlos de "lata"...

¡A por la receta!... Fácil, fácil.

Taglierini al cacao

RecetaKa total de la vida.

Para prepararla, 1001 veces. RiKa, riKa y además, para sorprender al personal.

Ya hemos hecho alguna otra pasta con cacao, pero esta es.... ¡buffff!

¡A por ella!

Alitas barbacoa, al horno

 Cooking for Torpes Nº 164

Y otra For Torpes.

Estamos que lo tiramos.

¿Recordáis la receta de Costillas a la Barbacoa?, pues utilizando aquella salsa, haremos que el horno se convierta en eso... en una Barbacoa.

Sin prisa, con el fuego lento...
Charlando con amigos, tomando una copa de vino, o una cerveza...
Disfruta...

Os recuerdo que la Salsa buena, buena, buena.... y original, es la que se publicó en la sección de Cocina del New York Times, en 1.939. Os la copio, por si queréis ser fieles...

¿Vamos al lío?

Ensalada de boulgour

 Cooking for Torpes Nº 163

Que si, que sí.

Que aunque el frío nos ronde, una ensaladita siempre sienta bien.

Fácil y rápida. Puedes dejarla casi preparada y mezclar poco antes de servir.

Como entrante, en timbal, en vasitos o incluso de relleno de unos nachos o crepes.

Y lo mejor, For Torpes.

¿Vamos con ella?

ChoKoKoKo

 Cooking for Torpes Nº 162

Fácil, fácil.
Unimos dos recetas ya publicadas y que puedes hacerlas en un rato.
Como decía Darío Barrio (Un abrazo, estes donde estes), lo importante son los tiempos.
¿Tenemos invitados a comer?
Pues lo primero el postre, para que le de tiempo a enfriarse.
Venga...