Ensalada Beatriz

 Cooking for Torpes Nº 175

Que no se entere Sano y de Rechupete, pero el reto del día 30 de Septiembre.... yo lo prologue, por mi cuenta.

Tenía una receta en la recámara.

Esa Laura, tiene mucho peligro y preparé una más... por si acaso. (¡Ja!).

Os encantará.

Deliciosa y además, utilizando ese pedazo de fuente de Pyrex. ¡Brutal!.

Vamos con ella, que la ponemos For Torpes.

Ingredientes para 4-6 personas:

4-5 rodajas/tajadas de melón
60-80 gr. de canónigos
150 gr de lechugas variadas
1/2 pimiento rojo en juliana
2 aguacates troceados
250 gr de queso feta, troceado
100 gr de olivas verdes maceradas

Para la vinagreta:
60 ml. de aceite de oliva
1 cucharada colmada de mostaza Ancienne
3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Me dan ganas de no escribir ni texto.
¿Sabrás hacerlo?. 
Lo primero, la fuente. Grandota, que nos permita remover.
Cortamos el melón en trozos de bocado y esparcimos.
Sigue las imágenes, venga.

Pimiento rojo... en tiritas. Esparcimos por encima del melón.

Los canónigos.

Las ensaladas variadas.

El queso feta.

Un bote con tape. Aceite, vinagre, mostaza. Cerrar, agitar.

Olivas, y la vinagreta.
¡Vamos que no queda nada!

Y por último, el aguacate troceado, para que no se nos oxide mucho. Sal en escamas y.... a remover.

Si quieres sentirte un Jamie Oliver, ¡con las manos!.