Huevos rellenos

 Cooking for Torpes Nº 184

Fácil, fácil... como casi todas.

Si, la ponemos For Torpes. Y no pongas excusas, que te conozco.

A la gente pequeña, les encantará. Y los mayores pediran repetir y repetir.

Haz muchos. Se los comerán todos.
¿Vamos con ellos?
¡Venga!

Ingredientes:

10 huevos

2 latas de atún en aceite
(Puedes utilizar cualquier pescado cocinado o en conserva)

225 gr. de Ketchup

300 gr. de Mahonesa

Vinagre

Sriracha (salsa picante, solo para adultos)

Wasabi en polvo

Cazuela con agua fría. Ponemos un chorrito de vinagre en el agua (para que no se nos rompan los huevos, al hervir).

Introducimos los huevos en el agua (que queden cubiertos) y ponemos a hervir.

Cuando veas que hay abundantes burbujas, baja el fuego un par de puntos y deja 10 minutos.

Escurre los huevos y ponlos en agua fría, para que te deje pelarlos sin quedarte sin huellas dactilares.

Cortamos por la mitad y sacamos las yemas a un bol.

Añadimos el atún, escurrido, mezclamos.

Añadimos el ketchup y mezclamos, hasta incorporar.

Te recomiendo que, el ketchup, lo añadas poco a poco y vayas probando el sabor hasta que esté a tu gusto.

Rellenamos los huevos con la mezcla y reservamos en el frigorífico, hasta el momento de servir.

Puedes añadir un par de cucharaditas de wasabi a la mahonesa, que vas a emplear. Le dará un "punto".

"Napamos" (cubrimos) con la mahonesa a gusto del consumidor. Golpe de salsa picante y.... espolvoreamos wasabi ¡a comer!

*Puedes espolvorear huevo rallado, o huevas de algún pescado...