Crema de verduras asadas

 Cooking for Torpes Nº 185

Bueno, bueno, bueno.

Algo rico, rico y fácil, fácil.

De ThermoLoKura total; aunque la puedes hacer sin ella. Batidora hasta que reviente el motor.

¡Venga!

¡Vamos de loKura con la MáKina!
Llevamos 36 ThermoLoKuras.

Ingredientes:

1/2 calabaza

2 chirivías

1 colinabo

1 zanahoria

1 hinojo

1 litro de caldo de verdurtas Aneto
2 rebanadas de pan de molde
1/2 cucharadita de cúrcuma

Aceite aromatizado con romero (Baeturia)

Lavamos, pelamos y troceamos las verduras. (Reserva unas ramitas de hinojo para adornar)
Yo, suelo dejar la calabaza sin pelar y con sus pepitas, en el asado. Manías..

Un poquito de aceite, pimienta, sal. Horno precalentado a 200º. Horneamos, casi 90 minutos.
Si ves que se seca, puedes ponerle medio vaso de agua, vino blanco o caldo de verduras.

Terminamos de limpiar las verduras.
Ponemos en la MáKina y cubrimos con el caldo de verduras.
Programamos:

Varoma / 15 min. / Vel. cuchara

Dejamos que baje un poco la temperatura y programamos:

1 min. / Vel. progresiva 5-10

Añadimos, media cucharadita de Cúrcuma.

De nuevo, programamos:

1 min. / Vel. progresiva 5-10

Tostamos pan, en una sarten, con aceite aromatizado con romero, para adornar el plato, junto con unas hojas de hinojo.