Galletas de naranja, jengibre, cardamomo y melaza

Y si son galletas, ricas, ricas, ricas... ¿De quien será la receta?
¿Te doy una pista más?... Ella (La Meiga del Norte) las llama "raro".

Orange Ginger and Cardamom Molasses Cookies

Pues eso, Galletas megafáciles y megaricas.... de la MegaMeiga.
Gracias, Tara.

Ingredientes:
150 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar moreno

150 gr. de melaza

125 ml. de zumo de naranja

Ralladura de naranja

1 huevo

450 gr. de harina

2 y 1/2 cucharaditas de jengibre

1 y 1/2 cucharaditas de cardamomo

1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato

Mezclamos en un bol, la harina, el bicarbonato y las especias.
Mientras, vamos mezclando ya en la amasadora, el azúcar moreno, la mantequilla en pomada y los huevos.

Vamos añadiendo, zumo, harina y melaza. Mezclamos.

Poco a poco, sin prisa.
Más...

Ahora, la ralladura de naranja.

Sobre un papel de hornear, colocado en la bandeja del horno, vamos tomando cucharadas de la masa y distribuimos.

Horno precalentado a 200º. Horneamos aproximadamente, 12 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
¡A por ellas!

* La Meiga me dice, que ella les pone avellanas troceadas. Pues eso.