Pimientos rellenos de cous cous y hongos

Unos pimientos rojos, alargados. Que no sean muy retorcidos para facilitar el relleno.
Hongos. Menudo punto que le da al temita.
¿Los has probado deshidratados?
Disponibles en cualquier momento del año.
¿Vamos con ellos?
¡Venga!
#cocinoterapia

Pollo con limones y garbanzos

Si, si.

¿Recuerdas la receta de los limones en salmuera?

¿Y la de sardinas con limón?

Y, ¿recuerdas la de cabrito con limones y tomillo?

Pues eso... limones, necesitamos limones y pollo. Entero o a trozos.

Puedes utilizarlos frescos, y la receta no desmerecerá; aunque los limones en salmuera le dan un  punto, muy especial.

Y claro... ¿de donde ha salido esta receta?....  Normal. De la Meiga del Norte.

¿Te atreves?.

¡Venga!. Gracias, Tara.

Chowder Coliflor Marsala

Que si, que si... que el nombre mola.

Pedazo de recetón de Sano y de rechupete.

Entre tu y yo... una sopa de verduras (¡brutal!) con curry Marsala pero con textura de bechamel.

Vamos, de las que me encantan.

No, caldo, no... más denso. Y pedazos de tropezones, de verdura, bacon... 

Puedes hacer la mezcla que quieras. Yo he tuneado un poquito la receta original.

Y claro, con las especias que me envía Tinuca... ¡brutal!.

¡Dale caña!

¡Gracias, B.!, ¡gracias, Tinuca!

All i pebre de Moixina

O sea, ajo y pimiento de tiburón. Toque exótico ¿no?

Guiso marinero de toda la vida, con esos pescados, que solo encuentras en la costa.

Pero no hay problema. 

Merluza, bacalao, lubina, raya, rape.... da igual.

¡Venga!, que te va a encartar.

Guisote de pescado a tope.

Rosquillas de la abuela de Estadilla

Ana, una vecina vacacional, tiene una abuela que debe ser la bomba.

Claro, a partir de esta receta de rosquillas, la vamos a subir a los altares, seguro.

En Estadilla, donde vive, tendrá una estatua; y si no la tiene, debería tenerla.

Pedazo de receta y pedazo de rosquillas.

¡Aupa!, la abuela de Estadilla.

¡A por ellas!

Cardo con garbanzos

 Cooking for Torpes Nº 186

Nada, nada.

Un plato, rápido y fácil.

Como si hubiera venido tu madre a cocinar.

De los de ¡chup! ¡chup! y cuchara.

Y For Torpes, que son los que te gustan.

Tu sabes, que yo te engaño. Que no eres torpe, que ya llevamos mucho tiempo con esto.

Pero... ¡te gusta!.

¡Venga!

Paletilla de cordero a baja temperatura, con pisto

Una receta de esas que te dejará alucinado.
Sous vide, total.
Puedes montar un plato fantástico, teniéndolo todo preparado con antelación.
Sirve para un principal o para bocadillos.
¡Venga!, ¿quien dijo miedo?.
¡Vamos, con él!.

Raya en bechamel o bella raya

Pescadito, rico.

Nada difícil y que hará que tus invitados supliquen la receta.

Naaaaa. No se la des. 

Será una buena excusa para que vuelvan a visitarte. ¿No?

Bueno, venga, va... cuéntasela.

Ojipláticos, alucinados, enloquecidos por tus aptitudes de Mega Chef, y por lo rápida y fácil.

¿Vamos con ella?