Recetón para Marzo Dulzón.
Desde Febrero de 2014 llevaba esta receta guardada.
Le tocaba ya, si, si, si...
Os recomiendo encarecidamente el blog de Mercedes, merece la pena.
Todo rico, rico, rico.
¿Vamos con ella?
Coca, coca, coca... de ¡patata!
250 gr. patata cocida
100 gr. almendra molida
300 gr. de azúcar
4 huevos L
Ralladura de limón
1/2 cucharadita de bicarbonato(de las de café)
Para decorar:
Azúcar glas
Miel
Granada
Rosas secas
Cocemos al vapor las patatas. Cuando las pinches con el tenedor y se suelten solitas... las tienes.
Las ponemos troceadas en un bol, junto con las cuatro yemas de huevo.
Añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una crema.
Añadimos la almendra molida.
La ralladura de limón y el bicarbonato.
Montamos las claras a punto de nieve y las vamos integrando a la masa, de abajo a arriba.
La ralladura de limón y el bicarbonato.
Montamos las claras a punto de nieve y las vamos integrando a la masa, de abajo a arriba.
Horno precalentado a 200º. Un molde forrado de papel de hornear. Ponemos la masa y cocinamos unos 30 minutos.
Puedes espolvorear azúcar glas... o ponerte a jugar
Un poco de miel, granos de granada.
Y para rematar, unas rosas diminutas y pétalos.
Puedes espolvorear azúcar glas... o ponerte a jugar
Un poco de miel, granos de granada.
Y para rematar, unas rosas diminutas y pétalos.
Buenos días campeón!
ResponderEliminarLo cierto es que me quedo sin palabras, te agradezco el respeto al no tuneo de la receta, ya te dije en su momento que elevas las recetas de categoría y eso es lo que has hecho con esta, una humilde receta la haces de fiesta.
Muchas gracias por hacerme un rinconcito en tu cocina, pero de lo que más me alegro es que te haya gustado.
Gracias de nuevo.
Un besazo
Querida Mercedes:
EliminarEl honor es mío.
Un recetón, con pocos ingredientes, de la cocina clásica, de la de "la familia" y con un resultado espectacular
Gracias a ti, siempre.
Que maravilla has preparado para este fin de semana......me encanta las cocas y esta seguro que tiene que estar deliciosa.......preciosa presentación¡¡¡¡
ResponderEliminarFeliz fin de semana y besitos¡¡¡
Una receta fantástica y que da mucho juego.
EliminarPuedes hacer la coca finita y poner crema pastelera en medio, apilando tiras, por ejemplo.
O mermelada, o buffff.... de tó
Me alegro de que te haya gustado :D