Manzanas al vacío

Cooking for Torpes Nº 209

Fácil, fácil y rico, rico. Dentro de la receta os he dejado varias opciones. Si queréis jugar, algunas de las ideas aparecen en otras recetas del blog, que también dejaré enlazadas.
Con la envasadora al vacío, o con bolsas de congelar en el borde la mesa (busca este método) puedes ir probando distintas maceraciones.

Con licores, con otras frutas, con zumos, etc.

Ingredientes:

2 manzanas

El zumo de 1 limón

2 cucharadas de vainilla de Madagascar

1 cucharada de canela

El zumo de 2 mandarinas

1 copa de Cointreau

1 bolsa de vacío y máquina de vacío

Yogurt (opcional)

Galletas Lotus (opcional)

Turrón de Jijona (opcional)

Pelamos y troceamos las manzanas y las bañamos en el zumo de limón.
Escurre bien. Introducimos en la bolsa de vacío.
Añadimos el zumo de las mandarinas, la vainilla y la canela.
Mezclamos dentro de la bolsa.
Hacemos el vacío y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
(Aprox. 2, 3 horas de maceración).
#cocinaalvacio #saborencristal #fruta #cocinoterapia

Puedes servir la manzana directamente en una copa o montarla sobre yogurt y galleta Lotus desmenuzada o con turrón de Jijona, desmigado, por ejemplo.