Cooking for Torpes Nº 210
Que rico, el atún. Crudo, casi crudo, en tempura, empanado, con pimienta, en ensalada, en tartar, con judías blancas, ¡con lo que sea!... Si buscas en el blog, tienes un cerro de recetas con atún.
Esta, casi es un aperitivo para "dipear".
Un ingrediente "especial". El preparado para empanar de @santaritaharinas. Te gustará.
¿Vamos con el tema? Y es #Fortorpes
Ingredientes:
Filete de atún troceado en tiras
100 gr. de preparado para empanar sin huevo de @santaritaharinas
170 ml. de agua
150 gr. de pan rallado
Pimienta, sal, aceite
500 ml. de gazpacho
2 cucharadas de sésamo dorado
Batimos el preparado @santaritaharinas con el agua. Salpimentamos las tiras de atún y las bañamos en la mezcla, pasándolas a continuación por el pan rallado.
Freímos las piezas, ligeramente, en aceite caliente. Escurrimos en papel absorbente.
En el fondo del plato, ponemos una taza de gazpacho bien frío.
Colocamos dos piezas de atún y espolvoreamos sésamo dorado.
¿Cómo lo ves?
No hay comentarios:
Publicar un comentario